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Paletilla de cerdo al horno

Hace un tiempo me encontraba en la casa de una muy buena amiga, y no os voy a mentir, me encanta ir a su casa, sólo por una razón, la forma como cocina, supongo que es una especie de regalo divino que se le ha dado, y es que sin duda alguna sus comidas saben a gloria. Ese día no fue la excepción, me sorprendió con algo que jamás había probado; paletilla de cerdo al horno.

Mientras lo comía le pedí la receta y para mi mayor sorpresa era bastante fácil y con pocos ingredientes, lo cual me hizo apreciar mas y mas ese divino plato. Esto es lo que me ha traído a contaros el día de hoy sobre ella, porque sé que, a diferencia de mi amiga, no todos nacimos con ese regalo mágico de cocinar sabroso. En una serie de cortos pasos y en 120 minutos podrás estar comiendo un plato de primera, con ingredientes que podrás conseguir a la vuelta de la esquina. Enciende el horno y afila tus cuchillos, porque estás a punto de hacer temblar tu cocina.

Receta de Paletilla de cerdo al horno

Paletilla de cerdo al horno

Ingredientes para Paletilla de cerdo al horno

  • De 1kg a 1,5kg de paletilla de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer Paletilla de cerdo al horno

  1. Realizar cortes en rejilla sobre sobre la paletilla de cerdo, con la ayuda de un buen cuchillo afilado.
  2. Espolvorear la paletilla de cerdo con un poco de sal y regar con un hilo de aceite de oliva (ambas según su gusto y apreciación).
  3. Hornear a 220ºC durante 15 minutos para que la piel quede crujiente.
  4. Hornear a 175ºC durante 1 hora y media, para que se termine de cocinar bien por dentro.
  5. Retirar luego del horno con mucha precaución, dejar reposar por un par de minutos y servir.
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