Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Paletilla de cerdo guisada

La paletilla de cerdo es una carne bastante sustanciosa, y exquisita, por supuesto, esta puede ser preparada de muchas maneras, entre ellas destaca una que para mi es la mejor, paletilla de cerdo guisada; no sólo porque puedes conseguir en cada bocado un sin fin de sabores, sino porque resalta el singular sabor del cerdo que puede volver loco a cualquiera.

Esta receta sencilla, se prepara en olla rápida o en olla de presión, la misma logra que la carne quede tan blanda que se pueda literalmente derretir en la boca de un bebé. Es ideal para cualquier ocasión, almuerzo o cena de celebración, ocasiones laborales y ¿por qué no? hasta para fiestas de matrimonio, su versatilidad te lo permite.

 

Te Recomendamos este acompañamiento: Receta de Ensalada Caprese

Receta de Paletilla de cerdo guisada

Paletilla de cerdo guisada

Ingredientes para Paletilla de cerdo guisada

  • 1kg de paleta de cerdo
  • Ajos
  • Cebolla
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Tomillo
  • Pastilla de caldo de carne

¿Aún no has pensado el postre? Te sugerimos: Receta de la Tarta de Chocolate

Cómo hacer Paletilla de cerdo guisada

  1. Amarrar con hilo de cocina la carne.
  2. Salpimentar.
  3. Agregar aceite en una olla de presión y encender.
  4. Dorar toda la pieza.
  5. Añadir el ajo en rodajas, la cebolla troceada y sofreírlo.
  6. Verter un chorro de vino.
  7. Dejar un par de minutos que evapore.
  8. Añadir agua hasta la mitad.
  9. Introducir una hoja de laurel, un poco de tomillo y la pastilla de caldo de carne.
  10. Tapar la olla.
  11. Cuando levante la válvula bajar el fuego al mínimo y dejamos de 25 a 30 minutos.
  12. Sacar y dejar reposar por 10 minutos.
  13. Cortar la cuerda y cortar en rodajas.
  14. Introducir la carne de nuevo en la misma olla.
  15. Mover durante unos minutos, hasta que tome la salsa.
  16. Rectificar de sal.
  17. Servir y disfrutar.

No te pierdas nuestro próximo reto: Receta del Pollo con Almendras. ¿Lo conseguiremos?

¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Paletilla de Cerdo